|
|
Provencaalse Kipschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 rode uien; 1 spitskool (ca. 1 kg); 4 tomaten; 500 gr kipfilet; peper; zout; 3 el olijfolie; 1 dl kippenbouillon; 1 el mosterd; 1 el oregano
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de uien en snijd ze in halve ringen. snijd de spitskool in grove repen. Was de tomaten, snijd ze in vieren en verwijder de zaadjes. Snijd de kipfilets in stukken en strooi er peper en zout over. Verhit de olie in een wok en bak de stukken kipfilet bruin. Schep de ui en de kool erdoor en bak ze heel even mee. Voeg de bouillon, de mosterd en de oregano toe en stoof het gerecht met het deksel schuin op de pan in ca. 20 min. heel zachtjes gaar. Schep de tomaten erdoor en warm het gerecht nog ca. 1 minuut door.
|
|
|